亚硝酸盐检测仪检测咸菜中的亚硝酸盐含量
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前些年发生的亚硝酸盐食品安全事件现在看来依旧触目惊心。亚硝酸盐是一种有毒物质，当人体摄入亚硝酸盐后，会出现中毒反应，致死的可能性非常大。据研究表明，咸菜中的亚硝酸盐含量会比普通的蔬菜高一些，因为蔬菜在腌制过程中，硝酸盐会被大量还原，造成亚硝酸盐积累问题。这对于喜欢吃咸菜的人来说无疑是晴天霹雳。国家明确规定酱腌菜中的亚硝酸盐含量标准，在食品安全检测中也有关于亚硝酸盐的检测。
因为咸菜容易出现亚硝酸盐累计问题，所以咸菜企业以及食品监管部门需要对出厂的咸菜进行严格的质量检查和监督。随着检测技术的发展，食品快检越来越方便。亚硝酸盐检测仪能够快速检测出食品中的亚硝酸盐含量，这款仪器根据国家制定的标准，据此可以判断样本是否为超标毒害食品。云唐亚硝酸盐检测仪采用一体化的机身设计，能够适应现场流动式检测，仪器具备多个通道，同时检测多个样本，减少检测时间。为了使数据操作更加方便，云唐在该仪器上设计了USB2.0接口，可与电脑相连，数据传输到电脑，进一步分析。
中国咸菜的历史由来已久，作为一种风味独特、口感香脆的特色食品，咸菜常常出现在大众的餐桌上，是人们日常生活中常常食用的开胃小菜。但是其亚硝酸盐含量比较高，一旦过量使用很容易影响人体健康，所以如何对咸菜中的亚硝酸盐进行检测和监控是一项很重要的工作，不仅是对于生产厂家，还是对于监管部门来说。现在的检测仪器还有其不完善的地方，所以研发检测咸菜中亚硝酸盐含量的快速仪器或试剂盒是未来咸菜亚硝酸盐检测的发展方向，必将为未来咸菜市场的规范起到很好的作用。
