如何去除蔬菜中的农药残留？

　　美国儿科学会(AAP)曾经指出，孕妇接触农药可能导致出生缺陷、出生体重不足和胎儿死亡风险增加；儿童接触农药可能与注意力和学习问题以及癌症有关。我们*容易接触到的农药就是饮食中的农药残留了。我国对农药用量有安全规定，食品中残留农药会随着时间的推移而减少，在洗涤、蒸煮和加工过程中也会减少。一般来说，当食物到达商店时，农药残留会远远低于标准限值。不过并不是百分百安全。那么如何才能减少农药残留呢？

　　国外利用臭氧水清洗、超声波清洗等手段去除农药残留，受到各方面的因素，国内尚未普及，但是一些简单的方法也能有效去除农残。比如在流动的自来水下清洗产品30秒以上，并用手搓动果蔬的表皮，对于瓜类和根类蔬菜可以擦洗，如果可以的话，把瓜果蔬菜厚厚的皮剥掉，把*外层的大白菜和白菜扔掉。据悉，去皮可以减少45.9%~99%的农药残留。另外，加工食品也会降低农药残留，烹饪、油炸、蒸煮都可行，可有效降低40%~50%的残留物。

　　这里安利云唐科技的家庭用便携式农药残留检测仪，型号YT-NS12，采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合生化反应对蔬菜、水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药进行半定量检测，体积小、重量轻、无配件，方便携带，价格便宜，内置电池，操作方便，不需要专业技能，有了它，就能知道果蔬是否农药残留超标了！

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