食品安全快速分析仪操作注意事项
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食品安全快速分析仪操作注意事项：
1.食品安全快速分析仪检测无故障时才可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。
2.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。
3.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
食品安全快速分析仪操作注意事项
食品安全快速分析仪的检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、瘦肉精、病害肉、抗生素类残留、真菌毒素类残留、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等项目。而且食品安全快速分析仪预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目，使用方便。
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