水产品药物残留的检测
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早在2002年，先后发布公告，将孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等药物纳入食用动物的禁用清单，并且对恩诺沙星等兽药要求限量使用。
2014年，修订《食品中可能违法添加的非食用物质名单》时专门列出了抗菌药物一栏，将四环素、硝基呋喃等六类抗菌药物纳入。
就像人一样，鱼虾等水产品生病了也要吃药，无论是治病还是防病，都用到了药物。一旦不规范使用，就会导致水产品药物残留。
像硝基呋喃、氯霉素这类的药物，虽然对治疗病原菌引发的疾病具有很好的效果，但是毒性高，因此不允许用于水产品中。再比如恩诺沙星，可以预防和治疗动物的细菌性感染及支原体病，效果良好，不过它有低毒性，长期摄入会引发胃肠道刺激，损害肝脏，因此需要限量使用，在水产动物肌肉、脂肪中的残留不能超过100微克/千克。
合理用药可以保障水产品的健康，如果不使用药物，可能导致养殖场损失，一些疾病也会形成人畜共患的局面。因此，需要合理地用药，这也是保证人体健康的措施。
专家介绍，抗生素、重金属等污染物质一般集中在水产品的肝脏、肾脏、肠道等部位，肌肉中很少有残留。而我们平时吃的鱼肉也主要是肌肉，很少吃内脏，相比之下是比较安全的。
水产品使用药物之后会有残留，关键需要控制休药期，在药物还没有完全代谢的情况下，水产品不适宜投放到市场。
水产品药物残留检测仪FT-SC是风途科技推出的食品快检仪器，检测项目有孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等，操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果，适合各类企业、检测机构现场快速检测使用。
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