用＂α-亚麻酸＂饲料喂猪，这是什么套路？

       猪肉是中国人常见的食材，一些人以为，猪肉中含有较高的饱和脂肪酸，应该少吃。为了让猪肉更健康一些，有些地区已经用富含不饱和脂肪酸"α-亚麻酸"的饲料喂养生猪了。用这种饲料养出来的猪肉含有丰富的不饱和脂肪酸，更加有利于健康。

　　大家可能对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸搞迷糊了，没关系，接下来小编就讲讲二者的差别。

　　脂肪酸大体上可分为两种：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。就目前的研究来看，饱和脂肪酸更容易导致心脑血管疾病。为什么推荐大家吃植物油呢？因为动物油中的饱和脂肪酸要明显高于植物油中的饱和脂肪酸，而植物油中不饱和脂肪酸的占比是比较高的。

　　人类需要必需的脂肪酸，如α-亚麻酸、亚油酸等，都是不饱和脂肪酸，人体不能合成，需要由食物提供。

　　根据研究显示，α-亚麻酸具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，可以保护心脑血管。α-亚麻酸还可以增强智力、提高记忆力、保护视力、改善睡眠。

　　猪肉营养丰富，但是又含有饱和脂肪酸及胆固醇，从而很多人建议大家不要多吃猪肉。

　　而α-亚麻酸猪肉更健康，在市场上竞争力强，让消费者吃得更健康。

　　需要注意的是，α-亚麻酸在高温条件下很容易被破坏，因此建议低温烹饪，如蒸、煮、烧汤，避免油炸！

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