广东公布22批次不合格食品
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7月15日，广东省发布2021年第23期食品抽检通告，1513此食品样本中22批次不合格，来看看是哪些食品上榜吧。
6批次食品出现微生物污染问题
△标称清远市奔威绿色食品有限公司生产的太和山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不合格；
△廉江市廉福山泉水有限公司2021年3月26日和2021年3月27日生产的紫碧包装饮用水，铜绿假单胞菌不合格；
△佛山市南海区科万本零食店销售的标称海丰县协顺惠食品加工厂生产的佛手粒，菌落总数不合格；
△博罗县万信佳商贸有限公司销售的标称深圳市南泰实业有限公司生产的黑糖味果干萨琪玛【提子干+南瓜籽仁+芝麻】，霉菌不合格；
△广州市海珠区秋玉商行销售的标称东莞市久丰食品有限公司生产的岩烧蛋糕（芝士味），菌落总数不合格。
铜绿假单胞菌是条件致病菌，在自然界中广泛存在，容易影响到抵抗力弱的人群。根据标准GB 19298—2014，包装饮用水1个样品中铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。
菌落总数是指示性微生物指标，反应食品在加工过程中的卫生状况。根据标准GB 7099—2015，糕点一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。
4批次食品检出农兽药残留问题
△梅州市梅江区国记鲜鱼店销售的罗非鱼（淡水鱼），呋喃唑酮代谢物不合格；
△梅州市梅江区顺兴海鲜门市销售的黄骨鱼（淡水鱼），呋喃唑酮代谢物不合格；
△梅州市梅江区顺兴海鲜门市销售的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星不合格；
△佛山市南海区桂城财记水产品店销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不合格。
呋喃唑酮、呋喃西林都是硝基呋喃类广谱抗生素，曾被广泛用于水产禽畜养殖。长期摄入此类物质的人群可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。根据相关文件规定，呋喃唑酮、呋喃西林是养殖业禁止使用的药物，在动物源食品中不能检出。
恩诺沙星是第三代喹诺酮类药物，是广谱抗菌药。恩诺沙星在人体内蓄积，可能使人体产生耐药性菌株。标准GB 31650—2019规定，恩诺沙星在鱼的皮+肉中**残留限量值100μg/kg。
3批次食品检出重金属超标问题
△新兴县新城镇君旺食品商行销售的标称华通果品有限公司生产的话梅姜，铅超标；
△梅州海吉星农产品商贸物流园蔬菜交易区李文金销售的韭菜，镉超标；
△始兴县发到家购物有限公司销售的本地南山姜，铅超标。
铅是重金属污染物，根据标准，姜中铅的**限量值为0.1mg/kg。
镉是具有蓄积性的重金属，长期食用镉超标食物会损害肾脏、骨骼，导致骨痛病。根据国家标准，韭菜中镉的含量不能超过0.05mg/kg。
2批次食品检出食品添加剂问题
△兴县东成镇惠食乐食品商场销售的标称新兴县惠食乐食品有限公司生产的乌梅皇，亮蓝不符合食品安全国家标准规定。
△珠海市得一有限公司紫荆分店销售的标称珠海市一和食品有限公司生产的纯正杏仁饼，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格。
亮蓝，是人工合成着色剂，长期摄入亮蓝超标的食品，可能致畸、致癌。依据标准，亮蓝在凉果类蜜饯中的**使用量为0.025g/kg，在其他类别蜜饯凉果中不得使用。
苯甲酸及其钠盐，是防腐剂，抑制霉菌、酵母菌和细菌。依据标准，糕点中不得使用苯甲酸及其钠盐。
7批次食品检出其他指标问题
△标称开平市广森食品有限公司生产的味极广森酱油和广森酱油，全氮（以氮计）不合格；
△河源喜又多购物广场有限公司销售的标称广东樵宝饮料有限公司生产的椰贵人椰子汁，蛋白质不合格；
△湛江市赤坎方一新副食品商行销售的标称东莞市凤岗九香食品厂生产的糯米条糕点，酸价（以脂肪计）不合格；
△广州市乐乐特百货有限公司销售的标称中山市喜洋洋食品有限公司生产的绿豆饼，酸价（以脂肪计）不合格；
△东莞市石碣伟顺食品批发部销售的标称东莞市华顿食品有限公司生产的豆蓉饼，酸价（以脂肪计）不合格；
△和平县百盛超市销售的标称东莞市麦点食品有限公司生产的绿豆风味饼，酸价（以脂肪计）不合格。
全氮是影响酱油风味的指标，影响酱油的风味和营养。依据GB/T 18186-2000，特级高盐稀态发酵酱油中全氮的含量应不低于1.5g/100mL。
酸价反应油脂酸败程度，依据GB 7099—2015，糕点中酸价（以脂肪计）（KOH）**限量值为5mg/g。
