童子蛋是什么传统美食？
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中国人对食品的追求，可谓是到了极致。我们的餐桌上充满了琳琅满目的菜品，而且不断推陈出新，吃货民族的名号可不是百得的。作为种花家的一员，若说“种菜”是固有天赋，那么“爱吃”便是全民的爱好了。什么稀奇古怪的东西，到了中国人的手里就变成了各色美食。典型的例子就是外来入侵物种小龙虾了，硬是被中国人吃得需要人工养殖才能满足市场需求。中华上下五千年，创造了数不清的美食菜色，but，不是每种美食都拥有赏心悦目的颜色、美味的口感，也有很多相当猎奇的“黑暗料理”呢~接下来小编就介绍一种“黑暗料理”让大家“饱饱眼福”~
童子蛋，顾名思义，用童子尿煮过的鸡蛋。
很多人一想到吃被尿煮过的鸡蛋，就要吐了吧。
可是这是浙江东阳等地的传统食物，历史悠久。童子尿遵循严选的原则，只选不超过十岁、身体健康无病的男孩的尿液。据说清明时节，当地的老人会蹲守在幼儿园、小学旁边，都端着脸盆或者塑料桶，一到放学就会吆喝小男生们过来小便。
鸡蛋的选材也很严格，用的是自家养的鸡产的土鸡蛋。
煮童子蛋也是一项技术活。在院子里支个小灶台，放个大铁锅，把尿和鸡蛋一起放进去煮。文火慢烧，一开始尿骚味浓重刺鼻。水烧开了，就轻轻敲破鸡蛋，让味道（黑人问号.jpg）渗透到鸡蛋里。而后将底下的鸡蛋翻到上层去，继续煮，尿烧干了就补尿。第二轮尿液也烧干了，童子蛋就新鲜出炉了。煮童子蛋往往需要一整天的时间。相传这时候的鸡蛋完全没有了尿骚味，甚至有一种独特的咸香味。
据了解，童子蛋已经在2008年入选东阳市非物质文化遗产。在不少东阳人眼中，童子蛋是春季的大补之物。他们深信，吃了童子蛋，“春天不犯困，夏天不中暑”。
据了解，尿液的沉积物在放置一段时间后会形成结晶，中医学称之为“人中白”。《本草纲目》记载道：“人尿、人中白，并破淤血。”人中白可以滋阴降火，止血化瘀。也有人认为，尿液是人体排出的废物，基本上不含有对人体有益的物质，不提倡大家吃童子蛋。不过，食用童子蛋已经成为了当地的习俗，辩证看待吧。
童子蛋到底啥味道？有人表示，一股子尿骚味。也有人表示，好香，好吃。如果有机会，你会尝鲜吗？
