水果口感变甜是因为打了甜蜜素？风途物联网提醒您勿信谣言

　　甜蜜素，听着就很“甜蜜”，其实它是一种化学物质，全称环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的无营养甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍，但是价格仅为蔗糖的三分之一，而且用量稍多时不会有苦味。经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇和小孩危害更明显。

　　这是一类很常用的食品添加剂，只要在正常范围内是不会对人体有害的。不过近几年，出现了“水果口感变甜是因为注射了甜蜜素”的说法，为什么现在吃的水果口感要比小时候吃得甜呢？是因为打了甜蜜素，而且很多水果都要打，包括西瓜、橘子、柚子、橙子等等。说得有鼻子有眼，好似真的一般。但这是错误的。水果口感变甜，主要原因是种植科学的不断突破和创新发展。而且，甜蜜素溶于水但不溶于油脂，即便是在水果表面喷洒甜蜜素，甜蜜素也不会进入到水果内部，也就不存在增加甜度的可能性。如果想要通过注射的方式给水果增甜，那就需要对水果进行全方位注射，先不说费时费力，单这个操作本身，就会使水果的细胞壁遭到破坏，加速水果的腐烂。

　　因此，不管从哪方面考虑，“给水果注射甜蜜素”的说法都是不成立的。所以，就不要再相信这类谣言了，我们要相信科学。

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