油脂酸价测定仪发现变质食用油

　　油脂如果在空气中暴露达到一定的时间，就会产生一种非常难闻的臭味，这就是酸败现象。酸败主要是由于空气中的油脂，受到脂肪水解酶的影响，或者在相关微生物的影响下，受到酶的催化，一些甘油酯在这一过程中逐渐分解成脂肪酸，而脂肪酸也会继续发生一系列反应，产物就是酮或者醛。臭味就是由低分子的脂肪酸经过各种因素的影响，形成氧化产物，发出特有的气味，这一原理可以帮助人们判断油脂是否新鲜。

　　而风途利用此原理，研发生产了专门检测食用油品质的酸价检测仪。酸价其实就是要想让1g油脂含有的游离脂肪酸得到有效中和，就要消耗氢氧化钾，而消耗的毫克数，就是酸价。油脂腐败了，酸价含量就高，这样既能判断食用油是否变质了。

　　酸价检测仪器型号FT-J12，可检测的油有食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等。一体化便携设计，≥12个检测通道，同时测试多样本，自带监管平台，样品处理简单省力，操作也省时省力。

　　【技术参数】

　　外观尺寸：415X310X150(mm)

　　比色皿：10×10mm标准样品池

　　精度误差：±3%

　　线性误差：±5‰

　　稳定性：±0.001A/hr

　　波长准确度：<2.0nm

　　透射比重复性：±1%

　　食用油检测下限：0.2mg KOH/g

　　肉制品、食品检测下限：0.5mg KOH/g

　　线性范围：0.2~10 mg KOH/g

　　数据储存20万条

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