在操作食品快速检测仪器的时候应注意什么？

         为了保证检测结果的稳定性，市场工作人员在操作食品快速检测仪器的时候应注意以下几项：

          1.农药残留检测仪应放在平整稳固的试验台上，不得有强光照射，能够保证通风和散热。开机前要检查比色池内是否有比色皿，确保无误后可打开仪器背面的开关。仪器检测无故障后可进行检测操作，放入比色皿时注意透光面的方向和光源光线的方向一致。

          2.当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，加入酶液和显色剂后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以胆碱酯酶空白对照测试3min的吸光度变化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意样品放置时间应与空白对照溶液放置时间一致才有可比性，胆碱酯酶空白对照溶液3min的吸光度变化ΔA0<0.3的原因，一是酶的活性不够，二是温度太低。

          3.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

        食品的质量安全与人体健康安全息息相关，它直接进入人体参与生命活动，如果食用被污染的或者存在安全风险的食品，则会直接影响到人体健康与生命安全。食品检测可有效发现食品中的不安全因素，有利于提升食品安全质量水平。为了保障食品安全，加大食品安全监管力度，在食品生产、加工和销售等各个环节进行安全监管，提升食品安全检测水平和能力，防止不合格的食品进入市场销售。食品快速检测仪器作为一款快速检测仪器，在帮助对筛选不合格食品中发挥重要的作用。

       食品快速检测仪器搭载安卓智能操作系统，主机包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。该仪器为一体化便携式快检设备，满足现场及流动性检测的需求，可在同一软件下实现所有项目的检测，并通过同一窗口直观显示。食品安全综合检测仪器设备内置强大数据库，具有多品类多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，不同的检测通道也可同时检测不同的样品项目，整体操作安全、快速、**。

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